Pour 4 personnes
De 15 à 30 minutes
Facile
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Ingrédients
- 300g de boulgour
- 1/2 botte de persil
- 1/4 de botte de coriandre
- 1/4 de botte de menthe
- 3 oignons nouveaux
- 3 tomates Huile d’olive
- Jus de citron
- 300g de boulgour
Préparation
Etape 1 : Faites cuire le boulgour 10 minutes dans l’eau frémissante salée, égouttez et laissez refroidir.
Etape 2 : Hachez les herbes.
Etape 3 : Ciselez finement les oignons nouveaux et faites une brunoise de tomates. Assaisonnez le taboulé avec du jus de citron, de l’huile d’olive, sel et poivre.
Etape 4 : Ajoutez éventuellement quelques grains de grenade pour la fraicheur.
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