Pour 4 personnes
De 15 à 30 minutes
Facile
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Ingrédients
- 250g de Freekeh
- 1 petite patate douce
- 100g de feta
- ½ grenade
- Huile d’olive
- Jus de citron
- Persil
Préparation
Etape 1 : Faites cuire le freekeh environ 12 minutes dans une eau frémissante salée.
Etape 2 : Épluchez et coupez la patate douce en petits cubes et faites-les rôtir dans de l’huile d’olive avec une gousse d’ail écrasée, assaisonnez.
Etape 3 : Coupez la feta en cubes. Ouvrez la grenade et récupérez les grains.
Etape 4 : Réalisez une vinaigrette avec de l’huile d’olive et du jus de citron.
Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez la salade et ajoutez du persil haché.
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