Préparez un repas réconfortant plein de couleurs et de saveurs avec ce risotto de Petit Épeautre du Velay aux morilles, sublimé par la douceur d’une crème de petits pois et la fraîcheur de la ricotta et de la menthe. Une recette facile à réaliser et ultra gourmande...
Le fonio est une céréale ancestrale cultivée principalement en Afrique de l’Ouest. Considéré comme l'une des plus anciennes céréales au monde, il est à la fois savoureux, nutritif et respectueux de l'environnement. Son goût subtil et sa texture légère en font un...
Le fonio est une céréale ancestrale cultivée principalement en Afrique de l’Ouest. Considéré comme l'une des plus anciennes céréales au monde, il est à la fois savoureux, nutritif et respectueux de l'environnement. Son goût subtil et sa texture légère en font un...
Laissez-vous tenter par une recette qui sublime nos shiitakés : des nouilles chinoises alliant la finesse des champignons et la fraîcheur des épinards. Une idée gourmande et facile à préparer.Ingrédients pour 4 personnes 350 g nouilles chinoises 30 g de champignons...
La Tartufata Sabarot se prête à de nombreuses préparations, que ce soit chaudes ou froides. Elle se marie à merveille avec vos plats de pâtes, risottos, omelettes et bien plus encore. Nous avons choisi de la cuisiner avec un risotto de fregola sarda pour un plat de...
Découvrez cette délicieuse salade de Petit Épeautre du Velay, butternut rôti, comté et graines de courge !Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de Petit Épeautre du Velay 1/2 butternut 150 g de graines de courge 150 g de comté Pour la vinaigrette : 1/4 d'huile...
Découvrez notre salade de petit épeautre du Velay au thon mariné aux tomates séchées, réalisée en partenariat avec nos amis de Petit Navire ! Les ingrédients pour 2 personnes "Pour la salade :- 80 g de Petit Épeautre du Velay- 1 boite d'émietté de thon "Le mariné aux...
Découvrez cette délicieuse recette de Petit Épeautre du Velay, truite de vourzac et crème à la moutarde. Une recette qui fait du bien et prête en moins de 15 minutes !Les ingrédients pour 4 personnes : 400 g de Petit Épeautre du Velay 350 g de truite de vourzac 2 càs...
Découvrez cette délicieuse recette de salade de Petit Épeautre du Velay, pois chiches, brocoli et feta. Une recette pleine de couleurs pour l'été !Les ingrédients pour 4 personnes : 200 g de Petit Épeautre du Velay 200 g de pois chiches "8 minutes" 1 brocoli 4-5...