Une recette de crème de morilles à déguster avec des céréales, des pâtes ou même du riz !
Adaptez-la en fonction de vos envies.
Ingrédients pour 2 personnes
- 50 g de morilles séchées Sabarot
- 20 cl de crème fraîche
- 250 g de spaghettis
- Sel et poivreSpaghettis et crème de morilles
La recette
- Pour la crème, placez les Morilles dans un saladier. Versez par-dessus de l’eau chaude.
- Mélangez puis laissez reposer 20 minutes.
- Lorsque les morilles sont réhydratées, filtrez l’eau de réhydratation.
- Réservez les morilles.
- Récupérez l’eau de réhydratation des morilles et faites-la bouillir.
- Lorsqu’elle est réduite de 3/4, ajoutez la crème fraîche.
- Salez, poivrez et mélangez.
- Faites bouillir de l’eau pour les pâtes.
- Lorsque l’eau bout, faites cuire vos pâtes le temps indiqué sur le paquet.
- Égouttez vos pâtes.
- Dressez vos pâtes et ajoutez la crème aux morilles.
- Ajoutez sur le dessus quelques morilles réhydratées.
