Découvrez cette délicieuse recette de terrine de lentilles vertes réalisée avec notre gamme « cuisson rapide ». À servir froide ou tiède.
Ingrédients pour 6 personnes
- 250 g de lentilles vertes « Cuisson rapide »
- 150 ml de crème fraîche
- de l’eau
- 3 oeufs
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 c. à café d’huile d’olive
- poivre et sel
La recette
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Rincez puis égouttez vos lentilles vertes « Cuisson rapide ».
- Pelez l’oignon et émincez-le finement.
- Versez 3 fois le volume d’eau des lentilles vertes dans une casserole, ajoutez les lentilles, l’oignon émincé et le bouillon de légumes émietté. Portez le tout à ébullition. Comptez 8 minutes de cuisson à partir de l’ébullition.
- Une fois cuites, égouttez les lentilles et réservez-les.
- Dans un bol, battez les œufs en omelette avec la crème fraîche. Salez et poivrez à votre convenance.
- Incorporez les lentilles.
- Huilez un moule à cake allant au four puis versez-y votre préparation.
- Tassez bien toute la surface. Enfournez pendant 1 heure minutes à 160°C.
- Servez la terrine de lentilles vertes tiède ou froide avec une salade verte.
Vous pouvez aussi glisser quelques dés de carottes avec les lentilles ou un peu de coulis de tomates dans le mélange d’œufs et de crème fraîche.
Lentilles vertes « Cuisson rapide »
Précuites par un procédé entièrement naturel, les lentilles vertes « Cuisson rapide » Sabarot voient leur temps de cuisson passer de 25 minutes à 8 minutes seulement ! Idéales en salade, en verrines ou en accompagnement, elles conservent toutes leurs qualités gustatives.
