Un dessert avec du Petit Épeautre du Velay étonnant ! A déguster tiède avec une boule de glace.
Crumble de Petit Épeautre du Velay aux fruits rouges

Ingrédients pour 6 personnes

Voici la liste des ingrédients pour réaliser la recette proposée. Ingrédients :

Recette

  • Préchauffez votre four à 180 degrés.
  • Beurrez un plat allant au four.
  • Mettez 600 g de fruits rouges (frais ou surgelés) coupés en gros morceaux ou entiers, selon leur taille, dans le fond du plat.
  • Faites dorer 50 g de Petit Épeautre du Velay cuisson 10 minutes dans une poêle chaude à sec pendant 2 ou 3 minutes.
  • Pendant ce temps, mélangez avec les mains 100 g beurre doux froid, 150 g de farine de blé et 80 g de sucre roux pour obtenir un mélange un peu sablonneux.
  • Versez le crumble sur les fruits. Ajoutez le Petit Épeautre du Velay torréfié sur le crumble.
  • Enfournez pendant une quinzaine de minutes le temps que le crumble soit bien doré.