Le Petit Épeautre du Velay façon riz au lait au caramel.
Ingrédients pour 4 personnes
Voici la liste des ingrédients pour réaliser la recette proposée.
Ingrédients :
- 100 g de Petit Épeautre du Velay 10 minutes Sabarot
- 300ml de lait
- 80g de sucre (roux de préférence)
- 80ml de crème liquide
- caramel au beurre salé
Recette
- Dans une casserole mettez 300 ml de lait, 80 g de sucre (roux de préférence), 80 ml de crème liquide et 100 g de Petit Épeautre du Velay cuisson 10 minutes cru.
- Faites chauffer le tout à feu moyen pendant une quinzaine de minutes en remuant énergiquement pour que le mélange n’accroche pas au fond de la casserole.
- Ajoutez une cuillère à soupe de caramel au beurre salé et mélangez bien.
- Mettez un peu de caramel au beurre salé au fond de chaque petit pot.
- Versez sur le dessus le petit épeautre du Velay au lait.
- Dégustez-le tiède de préférence.
