Pour 4 personnes
Plus de 45 minutes
Facile
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Ingrédients
- une pâte à tarte maison
- 185g de girolles en bocal
- 250g de purée de courge : 1/2 oignon, 300g de courge de votre choix
- 2 oeufs
- 100ml de crème entière
- 100ml de lait
- 100g de pousses d’épinards
- 40g de graines de courge
- 100g de chèvre frais
Préparation
Commencez par réaliser votre pâte à tarte et par l’étaler.
Réalisez une purée de courge que vous laisserez légèrement tiédir. Ajouter les œufs puis la crème et le lait. Assaisonner selon vos goûts.
Égouttez vos girolles, en conserver quelques-unes pour la décoration et incorporez le reste à votre purée de courge.
Ajoutez quelques graines de courge légèrement hachées, ainsi que les pousses d’épinards.
Versez votre préparation dans votre fond de tarte. Ajoutez quelques girolles et graines de courge entière en décoration ainsi que le chèvre frais légèrement émietté.
Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 30 minutes.
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