Découvrez cette délicieuse recette de salade de lentilles vertes du puy pêche et feta, parfaite pour les journées ensoleillées.

Ingrédients pour 4 personnes

 

  •  150g Lentilles vertes du Puy
  • 1 pêche
  • 1/2 piment vert
  • 100g feta
  • 1/2 oignon rouge
  • Roquette
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
Je commande mes Lentilles vertes du Puy A.O.P.

La recette

  • Faire cuire 20 à 25 minutes 150g de lentilles vertes du Puy
  • Découper la pêche, l’oignon, la feta, le piment vert.
  • Ajouter tous les ingrédients dans un saladier
  • Ajouter un peu d’huile d’olive, sel et poivre selon votre convenance.

Dresser, déguster !

 

Lentilles vertes du Puy A.O.P. 500g

 

Anciennement A.O.C et maintenant A.O.P., la Lentille verte du Puy est issue d’une agriculture respectueuse de la nature. Au goût incomparable et reconnu dans le monde par les plus grands chefs, ce produit altiligérien bénéficie du microclimat des terres volcaniques du Velay. Son goût et sa texture (ferme en cuisson) sont obtenus grâce au terroir de Haute Loire. N’hésitez pas à la cuisiner en salade, avec un petit salé, du poisson, ou même en dessert.

Je commande mes Lentilles vertes du Puy A.O.P.