Un plat estival et coloré aussi bon cru que cuit !
Ingrédients pour 4 personnes
Voici la liste des ingrédients pour réaliser la recette proposée.
Ingrédients :
- 120 g de Petit Épeautre du Velay 10 minutes Sabarot
- 4 tomates
- 1 oignon
- 1 courgette
- 1 poivron
- 100g de fromage de chèvre frais
Recette
- Faites cuire 120 g de Petit Épeautre du Velay cuisson 10 minutes dans un grand volume d’eau salée.
- Pendant ce temps, évidez 4 tomates et conservez la chair intérieure pour la couper en cubes.
- Émincez 1 oignon et faites-le revenir 5 minutes dans une poêle.
- Coupez 1 courgette et 1 poivron en cubes.
- Ajoutez les légumes (poivron, courgette, tomates) dans la poêle et faites revenir 5 minutes à feu moyen.
- Mélangez les légumes avec le Petit Épeautre du Velay et 100 g de fromage de chèvre frais.
- Garnissez les tomates avec ce mélange.
